Pepsin, it krêftige enzyme yn maagsap dat aaiwiten fertart lykas dy yn fleis, aaien, sied, of suvelprodukten.Pepsin is de ripe aktive foarm fan it zymogen (ynaktyf proteïne) pepsinogen.Pepsin waard foar it earst erkend yn 1836 troch de Dútske fysiolooch Theodor Schwann.Yn 1929 syn kriten ...
Lês mear